Notre BrewShop propose les matières premières pour brasser votre bière chez vous à la Réunion.

L’eau, le malt, le houblon et les levures forment les 4 ingrédients fondamentaux pour brasser de la bière.

Le malt est l’ingrédient de base de toutes les bières. Il s’agit principalement d’orge germée puis torréfiée. L’orge est la céréale la plus riche en amidon.

Le houblon entre dans la composition de la bière dès le 12ème siècle. Plante grimpante vivace, il peut atteindre quatre à cinq mètres de haut et vivre jusqu’à cent ans. C’est la fleur de la plante femelle qui intéresse le brasseur.

Les levures sont des micro-organismes se multipliant et mangent les sucres contenus dans le moût de malt qui sont ensuite transformés en alcool et en CO2.