Le Blog Coup de pression
Brasserie Dalons : Une première mondiale avec une levure endémique de la réunion
Innovation et terroir : La bière réunionnaise à la levure sauvage La brasserie Dalons brasse l'histoire ! Pour la première fois en France, une brasserie artisanale a réalisé une bière inédite en utilisant une levure sauvage endémique de La Réunion. L'aventure commence...
La Choppe est pleine pour les brasseries
[ SNBI ] Face aux menaces qui pèsent sur la profession, le SNBI (Syndicat national des brasseries indépendantes) en appelle au gouvernement pour qu’il lui vienne en aide, en exigeant quatre mesures urgentes. Une aide exceptionnelle de 20 millions d’euros pour soutenir...
FêTE DE LA BIèRE à mafate
Fête de la bière | La Mafataise Marcel et Élodie, les cofondateurs de La Mafataise, vous invitent à leur première Fête de la bière Dégustation de bière, dîner, concert, DJ…Profitez d’un moment suspendu en plein cœur du cirque de Mafate Date : Le samedi 9 décembre...
GRAPPA, la nouvelle bière des dalons avec du moût de raisin de la réunion
La Réunion : une nouvelle bière artisanale à base de moût de raisin La brasserie Dalons, située à Sainte-Marie, sur l'île de la Réunion, vient de lancer une nouvelle bière artisanale unique en son genre. Baptisée "GRAPPA", cette bière est la toute première à être...
V and B ouvre son deuxième magasin à la Réunion
[ OUVERTURE ] V and B ouvre son deuxième magasin à la Réunion La chaîne de magasins Mayennaise de vins et spiritueux V and B va ouvrir son deuxième magasin à la Réunion, à Saint-Denis. L'inauguration a eu lieu le 6 novembre 2023 , en présence de nombreux clients et...
Picaro recrute à la réunion
Recrutement - Brasseur Passionné Recherché chez Picaro Amoureux de la bière artisanale, nous avons une opportunité passionnante pour vous ! Responsabilités : • Nettoyages des installations : cuves, ligne d’embouteillage, futs… • Brassages des recettes •...
La bib fait sa diagonale des fûts
La BiB fait son Grand Raid La BiB - Ateliers de brassage organise du 19 au 21 octobre 2023 sa Diagonale des Fûts, un événement brassicole gratuit et ouvert à tous. Pendant trois jours, les membres de l'association vont brasser de la bière artisanale dans leur...
Un masterclass bièrologie
Comment reconnaître une bonne bière ? Pour Blaise Lombard, on ne peut pas parler d’une « bonne bière » en tant que tel, mais de bonnes bières dans leur style. « Une bonne bière l’est par rapport à son style ». Une IPA par exemple, sera mauvaise si elle a un « goût...
Les différents styles et types de bières
On peut distinguer trois types de bières : Les fermentations hautes, les bières ALE Les fermentations basses, les bières LAGER Les fermentations spontanées, les bières LAMBIC Pourquoi haute ? Tout simplement parce que les levures montent pendant la fermentation à la...
Brasser sa bière c’est fun et c’est tendance !
On vous donne 5 bonnes raisons de brasser votre bière chez vous à la Réunion ! Allez c'est parti ! Terminé les bières industrielles coupées avec différents adjuvants et enzymes de synthèses ! Les groupes industriels cherchent à vous faire boire leurs produits comme de...